feat(fields): 可选字段(非 required)编辑态可清空,统一 :clearable=!required

之前 Select/Relation 编辑态根本没 clearable(可选也删不掉),String/Textarea/Date 又恒清。
现统一 String/Textarea/Select/Relation/Date 的 edit 控件 clearable=!required:可选给清空、必填不给。
Relation 清空归一成 null(el-select 单选清空发 '',ObjectId 存 '' 会 cast 报错)。
已知例外:Number 用 el-input-number 无 clearable 属性,只能手动清空输入框、无按钮。

src/components/fields/FieldSelect.vue

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         @update:model-value="$emit('update:modelValue', $event)"
         :disabled="disabled"
         :multiple="field.multiple"
+        :clearable="!field.required"
         style="width: 100%"
     >
         <el-option v-for="opt in resolvedOptions" :key="opt.value" :label="vueAdmin.t(opt.label)" :value="opt.value" />