refactor(export): 去掉后端可逆序列化(resLabel + export stringify)，序列化交前端

export 只返回原始数据;结构化字段的字符串化交前端(生成 xlsx 时)。
删: tab resLabel、IFieldTypeHandler.resLabel、processResItem 的 _label 段、
export() 的 stringify 折叠、IFieldConfig.format/stringify。保留 tab reqFilter(import parse)
+ IFieldConfig.parse。彻底清掉 tab 显示搬前端后那个 _label 遗留。

package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
     "name": "shrimp-server",
-    "version": "0.6.9",
+    "version": "0.6.10",
     "description": "Shrimp 框架后端 — 声明式字段驱动的 Node.js 管理后台框架(Express + Mongoose + JWT)",
     "main": "dist/main/index.js",
     "types": "dist/main/index.d.ts",